oleg_alexandrovich: (Default)

Принцесса Парисада, или Золотая Вода
Данте Габриэль Россетти. Гуашь на проклеенной льняной ткани. 1858 год.
oleg_alexandrovich: (Default)
Графство Корк, Ирландия. Гравюра Р. Уоллиса, середина XIX века.
Графство Корк, Ирландия. Гравюра Р. Уоллиса, середина XIX века.

   I. БОБ БЕРК РЕШАЕТ ВЛЮБИТЬСЯ В МИСС ТЕОДОЗИЮ МАКНАМАРУ.

   Замечательная история эта выслушивалась, бывало, не раз нами из уст Боба Берка на наших обедах в адвокатской конторе Джека Джинджера:

   — Шестнадцать или семнадцать лет назад, когда в Маллоу* расквартировался 48-й полк, я, будучи там в гостях у одного из Парселлов**, которых в том краю вообще немало, свел в его гостиной знакомство с мисс Теодозией Макнамарой. Девушкой она прекрасной была, полной жизни и здоровья. Ростом… ростом своим возвышалась на пять футов и девять дюймов она… в расчет принимая, признать то я должен, высоту каблуков ее туфель; ах, как звонко — как копытца молодой кобылки — цокали всегда каблучки ее те! А почему бы не влюбиться мне в нее? — шевельнулась тотчас тогда в голове моей мыслишка такая.
   ____________
   * Маллоу – городок в ирландском графстве Корк, славный с давних пор источниками целебных минеральных вод в его окрестностях.
   ** Парселлы – известный род ирландских аристократов.

   Голос у мисс Макнамары звонким был и громким — чересчур даже, скажу, громким; в Маллоу, бывало, выйдет на аллею прогулочную она, так тотчас слышат ее там все — от одного конца аллеи до другого. Доходили до меня пересуды, что по летам счесть ее уже следует девицей перезрелой; а потому вероятно — и весьма вероятно, — что успела она уже ступить на стезю порока. Однако о последнем сведений никаких у меня не было, а первое нисколько меня не заботило. И вообще, знаете, — не занимает и не занимало никогда меня общество этаких всех таких «мимини-пимини» дамочек, сплетниц, с их сжатыми до формы и размеров игольного ушка ротиками; подозреваю и подозревал всегда дамзелей подобных я в том, что имеются у них весьма зловещие замыслы против человечества в целом.
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)
Как готэмцы угря топили

   Однажды, в день, когда окончился Великий пост, жители славного города Готэма сошлись все на площадь, чтобы вместе обсудить и решить, как им поступить теперь с их немалыми в том году запасами засоленной рыбы: селедками пряного посола, селедками посола обычного, селедками копчеными, а также кильками.

   — А мы давайте-ка рыбу нашу всю в пруд городской сбросим! — такой совет услышали горожане от Сократа — самого старого и самого почтенного мудреца готэмского из всей славной троицы их.

   — Зачем в пруд?!

   — Дело, дело Сократ говорит! — поддержал сотоварища своего мудрец по прозванию Софокл. — Расплодится в пруду за год вся эта рыба наша, в великом множестве расплодится она!

   — Да-да, год пройдёт — так мы ж тогда и килек, и селедок, — тех уже, что из приплода, —  продавать даже сможем, в соседние даже города продавать! — добавил третий мудрец (Перри Смитом звали его, однако женушка его Дебора заставляла горожан именовать мужа не иначе как Периклом). — Разбогатеем, знайте же, как лорды мы!

   Притащили горожане к пруду недоеденные рыбные запасы свои, высыпали их в воду и разошлись по домам.

   Год спустя, за месяц до Великого поста пришли гэтомцы к пруду городскому с большим неводом, поперек пруда его растянули — и вдоль протянули. И, вытянув невод на берег, увидели, что уцепили они им очень длинного и упитанного весьма угря; ни килек, ни селедок в сети, а значит, и в пруду, поняли то рыболовы, совсем не было!
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)
Лондон, Иннер-Темпл. Гравюра неизвестного художника, 1800 г.
Лондон, Иннер-Темпл. Гравюра неизвестного художника, 1800 г.

К началу – https://oleg-alexandrovich.dreamwidth.org/1189508.html

К предыдущей главе – https://oleg-alexandrovich.dreamwidth.org/1190544.html

   IV. ХАМПИ ХАРЛОУ РАССКАЗЫВАЕТ НАМ ИСТОРИЮ

   Пока готовился пунш, — и после, когда принялся кружить в кувшине он по столу, беседа наша не прерывалась. Однако, наверное, заметили вы, что я и словом не обмолвился об участии в ней одного из наших компаньонов — Хампи Харлоу; дело в том, что почти весь вечер молчал он, задвинутый на задний план блеском речений своих приятелей — великолепных остроумцев и признанных знатоков в самых разнообразных и обширных областях знаний и практик.

   Как вообще этот невзрачный, лишенный каких-либо талантов человечек примкнуть смог во время оно к нашей компании, припомнить уже не могу я. Никто из нас не знал точно, чем он занимается; одни полагали, что торгует он москательными товарами в Сити, другие же подозревали в нем ростовщика из Вест-Энда. Деньги, несомненно, у него водились; пожалуй, это обстоятельство и расположило нас к нему, ибо с давних уже пор привыкли мы все испрашивать у него взаймы некоторые суммы денег, — не настолько, впрочем, значительные, чтобы думать потом о их возврате.

   На вид он был маленьким человечком, тщеславным как павлин, с ссутуленной сильно спиной — приметой, дававшей, казалось нам, право с присущей нашей компании джентльменской прямотой именовать его Горбуном Харлоу.

   В тот вечер вначале пытался он, и не раз, блеснуть хоть чем-то в общей беседе, однако скоро рот свой раскрывать он перестал. Впрочем… нет, рот, припоминаю, все-таки после раскрывал он, но уже в те только моменты, когда ошеломлял его какой-нибудь великолепный пассаж в речениях компаньонов.
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)

Афина
Скульптор Кефисодот Старший. I век.

oleg_alexandrovich: (Default)
Иллюстрация Фреда Мэйсона, 1894

   ...........................................
   19. АЛЕКСАНДР ВОЗНОСИТСЯ В НЕБЕСА НА ГРИФОНАХ, ПОБИВАЕТ ГОГА И МАГОГА, ЗАТЕМ ПОГРУЖАЕТСЯ НА ДНО МОРЯ

   Когда подъезжал Александр к стану, расслышал он со стороны его громкие вопли и окрики, лязг оружия и доспехов, и не вышел навстречу ему никого из стражников, коих ставили подходы к стану денно и нощно охранять. Не иначе как учинились во дни его отлучки, подумал царь, беспорядки в воинстве его. Пришпорил он коня, и когда въехал в стан, увидел, что греки с оружием в руках стоят все кольцом в боевой изготовке, а окруженные ими индийцы и персы кричат и мечутся беспорядочно, и попытки делают сквозь греческое оцепление прорваться.

   Подъехал царь к Птолемею, управлявшему оцеплением, и спросил его, в чем причина случившегося бунта, и отчего индийцы так сильно перепуганы. И греки, когда услышали они голос Александра, возликовали все от радости, а окруженные ими бунтари тотчас успокоились, и приказано им было отправиться всем в свои шатры.

   И Птолемей поведал царю, как пришли три дня назад в стан люди из недалекой от здешних мест страны и рассказали ему о неком неизвестном им прежде народе чудовищ-коротышей, видом своим ужасных до невообразимости. Вторглись те захватчики к ним с севера, и, заполонив страну, принялись отнимать у народа, либо же уничтожать всё что ни попадалось им по пути, — не щадя ни жилья, ни вещей, ни запасов пищи. Людей же — некоторых забирали в рабство они себе, а других умерщвляли в своих безрассудных жестоких забавах.

   В стан же Александра прибыли посланники те в надежде уговорить его выступить на защиту их земли от врагов, и Птолемей повелел им до прибытия царя никому ничего не рассказывать. Но спустя два дня, когда царя Македонии в стане так они и не увидели, рассказали они историю свою всем, кто хотел их слышать, и среди индийцев пошла молва, что страшный враг уже на подступах к ним. И, испугавшись, объявили Птолемею они, что если тотчас не объявится Александр в стане, чтобы принять управление воинством в свои руки, разгромят они стан и будут спасаться бегством.

   Посланников привели к Александру, и они поведали ему, что страна их находится в десяти днях пути от стана, и что захватчики, — коротыши, — поселившись на ней, засеяли ее злаками, овощами и ягодами, — чтобы обращенный в рабство народ собрал для них осенью урожай.
( Read more... )
*****
В основе повествования — книга британского историка и литератора Роберта Стила /Robert Steele (1860 – 1944)/ “The Story of Alexander”, вышедшая в свет в 1894 году. Являет она собой выполненную доступным современному читателю языком литературную обработку многочисленных европейских, а также азиатских средневековых поэм, повестей и романов о царе Александре Македонском.
oleg_alexandrovich: (Default)

Кликнуть для просмотра полной репродукции
Качели (фрагмент)
Юбер Робер. Холст, масло. 70-е годы XVIII века.
oleg_alexandrovich: (Default)
Чарльз Б. Лумис - КРОШКА МОД И ЕЕ МАМОЧКА 2. Иллюстрация Питера Ньюэлла
Чарльз Б. Лумис – «Крошка Мод и ее мамочка». Иллюстрация Питера Ньюэлла /Peter Newell/ на обложке издания 1909 года.

К ТЕКСТУ КНИГИ: https://oleg-alexandrovich.dreamwidth.org/1191102.html

   Очерк о работе над полным текстом и иллюстрациями своей книги «Крошка Мод и ее мамочка» автор включил в издание 1909 года /“Little Maude and her Mamma”, Doubleday, Page & Co., New York, 1909./. Перевод выполнен с некоторыми сокращениями. (От переводчика).
   ____________

   Жребия стать сочинителем и рассказчиком «сказок на ночь» не избежать никому, чья дочь дорастает до некоторого известного всем родителям возраста; и вот, когда однажды вечером позвала меня Мисс Несмеянка* к себе наверх с просьбой «порассказывать ей историю какую-нибудь», я вошел к ней в спальню — и, доверившись целиком Фортуне, принялся излагать ей — слово за словом, фразу за фразой — неподготовленное совершенно мое повествование.

   Прием такой считаю я безусловно самым результативным. Можно, конечно, и заблаговременно сказки на ночь сочинять, или же выискивать их в каких-то книжках, однако ждите тогда, что немало таких приготовленных заранее историй принято будет вашей Мисс Несмеянкой с полным равнодушием, и все хлопоты ваши обернутся напрасной лишь тратой времени. А потому просто начинайте, положившись на удачу, что-нибудь рассказывать, вплетайте что угодно в повествование свое, — и триумф вам будет гарантирован!
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)
Чарльз Б. Лумис - КРОШКА МОД И ЕЕ МАМОЧКА 1. Иллюстрация Питера Ньюэлла
Чарльз Б. Лумис – «Крошка Мод и ее мамочка». Иллюстрация Питера Ньюэлла /Peter Newell/ на обложке издания 1909 года.

   Посвящаю с любовью моей дочери Эдит,
   вдохновившей и вдохновляющей и ныне меня
   на написание многих моих историй.
   Чарльз Б. Лумис.

   I. О МАМОЧКЕ КРОШКИ МОД И О НЕЙ САМОЙ

   В извозчичьей коляске четырехколесной ехала однажды по улице крошечная девочка по имени Мод. В коляску впряжена была пара коней с четырьмя парами ног на их обоих, и правил конями извозчик — с обеими двумя ногами своими всеми при нем, — и восседал он на переднем сиденье. Бок о бок с ним крошка Мод сидела, а на заднем сиденье бок о бок с ее дорогой мамочкой никто не сидел (не подумайте только, что некоему ничтожеству не дозволила мамочка с собою рядом присесть, и тот принужден был стоя ехать; нет, просто кроме извозчика, крошки Мод и ее дорогой мамочки никто в коляске как раз и не ехал тогда).

О МАМОЧКЕ КРОШКИ МОД И О НЕЙ САМОЙ 1. - Иллюстрация Чарльза Б. Лумиса, 1909 г.

   И вдруг кони, которые не более чем просто неслись до того по мостовой, понесли внезапно. Что именно понесли они? и куда понесли? — заинтересует тебя, быть может. Себя самих вместе с коляскою понесли неистово вперед по улице они, не слушаясь совсем ни поводьев извозчика, ни его окриков. И о том, что кони понесли, захотела милая крошка Мод известить немедленно свою дорогую мамочку, однако обрушить внезапно на ее голову шокирующую такую новость решиться не могла она никак.

   И милая маленькая девочка по имени Мод заметила вдруг репортера: он шествовал по тротуару и озирался по сторонам, выискивая на городских улицах новости для своей газеты.
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)
6487y32i89
(Неизвестный художник. Великобритания. 70-е - 80-е годы 19-го века)
oleg_alexandrovich: (Default)
Уильям Мэгинн (1793 - 1842). Портретный рисунок, 1830 г.
Уильям Мэгинн (1793 – 1842). Портретный рисунок, 1830 г.

К началу – https://oleg-alexandrovich.dreamwidth.org/1189508.html

К предыдущей главе – https://oleg-alexandrovich.dreamwidth.org/1189787.html

III. НАШИ БЕСЕДЫ У ДЖЕКА ДЖИНДЖЕРА

   Затем придвинули мы стулья свои поближе к столу и изготовились к самым решительным действиям; всякий, бросивший на нас взгляд, понял бы, что нами всеми, как моряками Нельсона перед Трафальгаром, движет в ту минуту чувство до конца исполнить свой долг. Вино — бутылка его за бутылкой — кружилось без задержек вокруг стола, и никто из всей нашей компании не дал промаха; председательствующему не было никакой совсем необходимости напоминать кому-то о правиле наполнять свой бокал до краев и допивать его содержимое до дна.

   Питие вин, замечу я, привычкой нашей не было, предпочитали мы всегда напитки покрепче, нежели сброженный виноградный сок, однако сегодняшний портвейн был поистине превосходным, и языки развязал нам быстро. Боже! с какой же мощью хлынули из глубин душ наших наружу потоки воистину дивных по силе ума излияний! В самом парламенте за месяц целый вряд ли прозвучало дельных речей больше, чем в тот вечер в конторской комнате Джека Джинджера.

   Толковали мы о политике, о литературе, о живописи, о драматургии; толковали о сливках общества и о низах его, об опере, о петушиных боях, — словом, перебрали решительно всё от горних высей и до глубин ада на Сент-Джеймс-стрит. Все до единой статьи из всех последних газет извлечены были нами из памяти и подвергнуты горячему обсуждению.

   В вопросах политики разногласий у нас не было — все как один определяли мы себя консерваторами и бросали вызов радикалам всех классов, рангов и состояний. Мы сожалели о разорении нашей страны и вздыхали по поводу упадка сельского хозяйства. Мы высказывали мнение, что Дон Мигель достоин стать королем Португалии, а Дон Карлос, имей он только храбрость самого что ни на есть ничтожного насекомого, смог бы взойти на испанский трон. Мы слали Луи-Филиппа в место, поминать которое в приличном обществе не принято, и пили за здравие герцогини Берри.
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)

Морская нимфа
Эдвард Бёрн-Джонс. Холст, масло. 1881 год.

oleg_alexandrovich: (Default)
КОДС-ХЭД-Н-ШОУЛДЕРС - CODS HEAD AND SHOULDERS

В английской литературе XVIII – XIX вв. упоминается иногда рыбное блюдо с несколько странным для наших современников названием: кодс-хэд-н-шоулдерс /cod’s head and shoulders/. Не исключаю, что по прошествии времени успело оно обрести и какое-то другое наименование, и, быть может, готовится уже как-то по-иному, тем не менее совершенно аутентичный рецепт его смог найти я в одной из кулинарных книг, изданной в Британии 130 лет назад:

— Подготовьте переднюю треть тушки крупной трески, голову от нее отделять не следует.

— Тушку промойте и затем обдайте кипятком, после чего сразу же начинайте соскребать с нее, стараясь не повредить кожу, темные чешуйки. Повторяйте такое до тех пор, пока вся рыба не станет белой, затем промойте ее в холодной воде.

— Поместите рыбу в подсоленный кипяток и варите в течении четверти часа.

— Выложите треску на блюдо, натрите ее взбитыми яичными желтками и обильно посыпьте крошеными сухарями, смешанными с черным перцем и рубленной петрушкой. Положите сверху мелкие кусочки сливочного масла и поставьте рыбу в духовку до ее подрумянивания.

— Для приготовления соуса следует использовать заранее приготовленный бульон из телятины или немолодой птицы, приправленный белым перцем и мускатным орехом.

— Смешайте столовую ложку муки со 100 граммами сливочного масла, литром приготовленного бульона, чайной чашкой белого вина, черным перцем, солью и небольшим количеством тертого мускатного ореха. Измельчите белое мясо омара; подрумяньте слегка на сковороде 30 – 40 извлеченных из раковин устриц и добавьте их вместе с омаром в соус.

— Соус разогрейте и залейте им рыбу. Блюдо перед подачей можно украсить нарезанным лимоном.

Еще автор отдельно оговаривает, что без омара и устриц вполне можно обойтись, однако с ними вкус блюда будет более пикантным.

Источник: “The Thorough Good Cook”, by George Augustus Sala, 1895. Page 158.
oleg_alexandrovich: (Default)
Улица в квартале Темпл в Лондоне на рисунке конца XVIII века
Улица в квартале Темпл в Лондоне на рисунке конца XVIII века.

К началу – https://oleg-alexandrovich.dreamwidth.org/1189508.html

   II. НАШ ОБЕД У ДЖЕКА ДЖИНДЖЕРА

   Хронику рыбьих плеч с головами на них сожму я в несколько слов: сверкнув на мгновение, как сверкают в луче уличного фонаря хлопья снега пред падением на водную гладь, исчезли безвозвратно они, — расправились мы с ними по-зверски безжалостно.

   — Подавайте давайте-ка сюда, — возгласил Джек, — свиную ногу!

   Объявилась на столе нога свиная — и второпях покинула его, оставив после визита своего лишь кости; иудейскому обычаю воздерживаться от свинины выказал каждый из нас полнейшее пренебрежение. А минуты спустя, когда искромсана нами была со всех ее сторон подошедшая ноге на смену жареная вырезка, с не меньшей недвусмысленностью заявили мы себя истинными британцами — нашей приверженностью к говядине.

   Насыщались мы молча, и в тишине стук ножей о тарелки похож был на громовые удары. Джерри Галлахер — камердинер Джека, а также его лакей, повар, клерк, чистильщик башмаков, адъютант, лазутчик, поверенный, сборщик долгов и охранитель его персоны — трудился как герой, покрывая себя славой и соусами.

   Вскоре заслышались мольбы о напитках, и «половинник» — из геральдически сочетанных «Уитбредом» и «Чемитоном» — поглотили мы с варварской поистине неудержностью.
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)
ЛОНДОН, ВИД НА ФОНТАННЫЙ ДВОР В ТЕМПЛЕ - Гравюра Генри Флетчера
Лондон, вид на фонтанный двор в Темпле. Гравюра Генри Флетчера.

   I. НАШИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ К ОБЕДУ У ДЖЕКА ДЖИНДЖЕРА

   Отобедать в тот день решили в конце концов мы в Темпле* — в адвокатской конторе Джека Джинджера; располагалась она в верхнем этаже Эссекс-Корта и служила ему, помимо места работы, и местом обитания. Список нашей компании, помимо хозяина, такой составился: Том Меггот, Джо Макгилликадди, Хампи Харлоу, Боб Берк, Энтони Харрисон и я.
   ____________
   * Темпл – старинный квартал в Лондоне, средоточие британской юридической деятельности.

   Кошелек Джека Джинджера слух своего хозяина звоном монет радовал редко, а его кредит долгое уже время не сдвигался с нулевой отметки, и потому решено было, что каждый из нас привнесет в предстоящее пиршество свою долю. От самого Джека получили мы пристанище, огонь, свечи, стол, скатерть на него, стулья, салфетки… — нет, салфеток, припоминаю, не было; поразмыслив, решили обойтись мы без них, — тарелки, блюда, ножи, вилки, ложки (их он одолжил у пастижера), бокалы, лимоны, сахар, воду, рюмки, графины… — однако… не уверен я, графины были ли… — соль, перец, уксус, горчицу, хлеб, масло (обычное и топленое), сыр, редис, картофель и, наконец, печь с плитой для стряпни.
( Read more... )
oleg_alexandrovich: (Default)
ЖЕРЕБЕЦ И УСТРИЦА. Иллюстрация Т. Р. Салливанта

   Резвый жизнерадостный Жеребец, углядев однажды лежавшую на песке у моря Устрицу с поднятой створкой, решил поразвлечь ее каскадом непростых акробатических трюков.
   Завершив представление, Жеребец подошел к Устрице, тряхнул гривой и отвесил ей поклон.
   — Ну как, мадам, что скажете?! Как вам подлёты мои все, курбеты с гарцеванием на задних ногах, пируэты на левом копыте?!
   — Ах, сэр, так… так что же?.. предо мною тут какое-то шоу с вашим участием разыграно было? Благодарю, благодарю сердечно я вас, — Устрица хлопнула степенно три раза своими створками, — но, огорчу, наверное, я вас, сэр, следить за ним не могла я никак, потому что, знаете, слепа я от рождения…

   АМОРАЛЬ:
   Велик ли прок от фрачной пары в песках Сахары?

***
“The Horse and the Oyster”. Из книги Генри Филлипса (Henry Wallace Phillips) “Fables For The Times”, 1896 г.
Иллюстрация: Т. Р. Салливант (T. R. Sullivant)
© Перевод. Олег Александрович, 2025
ОРИГИНАЛ

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Page generated Oct. 13th, 2026 01:07 pm
Powered by Dreamwidth Studios